首先，原材料不同
全麥面包:全麥面包的原料主要是去除麩皮和小麥胚芽的全麥面粉。
粗糧面包:粗糧面包的原料主要有燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、江西花籽、核桃、榛子等。
第二，生產過程不同
全麥面包:全麥面包是通過發酵原料，成型，第二次發酵和烘烤30分鐘制成的。
粗糧面包:粗糧面包是將所有原料攪拌揉搓均勻，然後通氣後發酵，最後在表面噴水，蘸上燕麥和白芝麻，烘烤20分鐘制成的。
第三，不同的營養素
全麥面包:全麥面包富含粗纖維、維生素E、鋅、鉀和B族維生素。
粗糧面包:粗糧面包富含纖維素、礦物質、維生素E和維生素b .由於含有小麥表皮，因此富含各種微量元素。
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