食材:低筋面粉140克、玉米澱粉20克、泡打粉4克、雞蛋液100克、清水50克、牛奶60克、細砂糖60克、玉米油60克。
具體做法:
1.在大碗中打雞蛋，加入細砂糖。
2、用電動打蛋器打發至白色上色，再加入牛奶、水和玉米油。每種液體加入後，用打蛋器將其攪拌均勻。
3.加入過篩後的低筋面粉、玉米澱粉和泡打粉。
4.用打蛋器攪拌均勻，直到沒有顆粒面糊。
5.將攪拌好的面糊倒入杯中，蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右。
6.打蛋器預熱，兩面刷壹點油，然後倒入面糊，蓋上蓋子，立即將打蛋器翻面。
7.加熱大約3分鐘，打開蓋子，美味的雞蛋就做好了。
需要註意的事項
1，電動攪拌時不要攪拌太多，混合均勻即可。
2.烘烤後的雞蛋可以蘸上果醬或巧克力醬，然後撒上壹點細砂糖，這樣更美味。