1.凍筍:泉州的壹種特色小吃，由海中的星蟲制成。
2.漳州漢豐糖藕:用當地特產蓮藕制作的甜點。
3.沙爹面，廈門:廈門著名小吃，以其獨特的沙茶湯底和配料而聞名。
4.蚵仔煎:起源於福建沿海地區，後傳至臺灣省和潮汕地區。主要材料是蚵仔煎和紅薯粉。