廈門的美食底蘊深厚，臺菜是其中的代表。這裏的臺灣食物非常正宗，味道也很正宗。這種食物可以在臺灣省小吃、臺灣省餐館和夜市中找到。其中，最具代表性的臺灣菜肴是手抓餅和氣泡茶。手抓餅是臺灣省非常受歡迎的早餐食品，搭配雞蛋、油條、香腸、生菜等食材非常美味。奶茶是壹種具有臺灣省文化的飲料。經典奶茶搭配Q彈珍珠絕對是人們的最愛。
廈門還有壹道非常有名的臺灣菜，那就是鹵肉飯。鹵肉飯是臺灣省的傳統街頭小吃，由米飯、鹵肉和雞蛋組成。這道菜營養豐富，是臺灣省人民日常生活中不可缺少的食物。在廈門，妳可以很容易地找到像其他臺灣省餐館壹樣正宗的鹵肉飯。
除了以上提到的臺灣菜，廈門還有很多美食值得推薦。例如，肉松飯，炸醬面，鹵味等。無論妳喜歡甜食還是鹹食，廈門的臺灣美食都能滿足妳的味蕾。如果妳是壹個吃貨，千萬不要錯過這些美味的臺灣菜肴！