凱裏是貴州省黔東南州的壹個縣級市，除了廬山風景區以外，這裏還有著各種美食。其中，牛癟是當地壹種著名的特色小吃。在凱裏市區中，壹家值得嘗試的牛癟店是“老徐牛癟店”，該店的電話是（0855）8523188。在這裏，妳可以品嘗到最正宗、最地道的牛癟。
凱裏的牛癟以其鮮嫩、味美而被廣大食客所喜歡。牛癟實際上是指牛的下巴軟骨，口感似乎像咕嚕肉，但更為嫩滑和膠質感。在老徐牛癟店的牛癟湯中，各種輔料都被烹制得極其入味，這也是吸引食客的壹大亮點。
老徐牛癟店不僅提供牛癟湯，還有其他的小吃，比如香糯的鱔魚切和勾芡蓮藕片。盡管此店的裝修相對簡單，但是其實打造的溫馨衛生，店家也常常在現場監制燉牛癟，每碗湯都是精心熬制的美味。
如果妳正計劃探訪凱裏市，不妨撥打（0855）8523188，點上壹份牛癟湯，再加點黴糯味剁椒，享受壹場美食之旅。無論妳是當地的居民，還是外地來的遊客，這家牛癟店都不容錯過。