麥當勞漢堡包中的肉餅是屬於“合成肉”，是使用多種不同的肉然後進行加工、拼接等重新做成壹塊肉餅。“合成肉”壹般以豬肉、雞肉、牛肉為主，再加上澱粉。“合成肉”價格便宜，因此被廣泛應用於快餐食品，罐頭，火腿腸等食品中。
另外壹個網友回答說是百分百牛肉，我看了真的覺得那個人是弱智。妳知道牛肉的價格有多貴嗎？麥當勞二十幾塊錢壹個漢堡包妳就想吃到牛肉？妳以為那是慈善機構嗎？
而且麥當勞的廣告裏也從來都沒有提到自己的是百分百純牛肉，他只說是“牛堡”。“牛堡”裏哪怕只有1%的牛肉成分也可以被稱為是“牛堡”，廣告就是在挑字眼而已。