根據查詢美食天下顯示：鹵味如果是放在冰箱的冷藏室，那麽壹般可以保存3到4天。如果鹵味沒有被妥善地保存，例如壹直處於開啟狀態或者環境溫度過高，那麽鹵味的保質期可能會縮短。如果鹵味是被放置在冷凍室，那麽可以保存更長的時間。但是，如果鹵味冷凍期間沒有任何處理方法，例如燒開等，這樣可能會導致鹵水變質，從而影響到鹵味的品質。
此外，鹵味在存放不超過兩天後就會開始腐敗，而普通的冰箱保鮮層溫度在4-5℃左右，並不能達到完全保鮮的作用。因此，為了保持鹵味的口感和營養價值，最好隨煮隨吃，不要反復解凍，以保持最佳的口感和營養價值。