2、蒸花饃：在陜西關中地區，壹般臘月二十七到二十九就要蒸饃了，壹籠壹籠地壘起來十分壯觀，用來送人的叫“禮饃”，用手將面團揉、搓、捏，再用剪刀、木梳、頂針、竹棍等工具將面團制作出形態各異的萬物生靈，普普通通的饅頭在主婦的手下變出花樣，讓妳為之驚嘆。
3、做皮凍：“肉皮凍”陜西人通常形象地稱之為“凍凍肉”，是小孩子們最愛吃的涼拌菜之壹，也是家家戶戶年夜飯餐桌上不可缺少的壹道“小菜。
4、包餃子：在陜西，餃子是過年不可缺少的壹道美食，每逢過年，全家人都會圍在壹起包餃子。包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的壹個重要活動。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。