按照以下步驟制作雞煲:
1.雞肉壹定要提前泡水腌制，可以最大程度去除血腥味。
2.壹定要放啤酒，啤酒可以軟化雞肉，口感更好。
3.雞肉壹定要炸，炸出來的油會繼續把火鍋和雞肉炒出來。
練習:
1.切三只雞腿，用冷水浸泡3小時。瀝幹水分，用醬油、蠔油、料酒、白胡椒粉腌制20分鐘。
2.鍋中倒入少許油，放入腌制好的雞腿，小火慢煎，煎至兩面金黃，取出。不用換油，不用加油，把豆瓣醬和火鍋底料放進鍋裏就行了。
3.熱鍋底料翻炒，放入雞腿肉，蒜姜片翻炒出香味，倒入沒雞腿肉的啤酒和開水，繼續放入喜歡的肉丸，大火煮15分鐘。
4.煮沸後，加入洋蔥和芹菜，繼續煮5分鐘，收集汁液。最後，加入方便面和蔬菜。這個泡面壹定要放吸收雞煲的湯。