佐料
香腸、新鮮黃瓜。
調味品
花生油、鹽、辣椒醬、雞精、蔥、姜、蒜。
步驟1
將洋蔥、生姜和大蒜切碎並放在壹邊。大小、多少取決於個人喜好。
第二步
火腿腸去皮後用滾刀切成小薄片，厚度在2mm左右，不要太薄，容易煎熟。
第三步
黃瓜洗凈後用滾刀切片，厚度約2mm。如果是新鮮黃瓜，直接切片；如果黃瓜老了，枯萎了，妳最好把它剝掉，否則會影響口感。
第四步
著火了。當鍋開始冒煙時，加入適量的油，將油加熱，然後加入切碎的火腿腸。加壹點鹽，以免煎到身體。當火腿變黃時，加入洋蔥、生姜和大蒜。
第五步
立即倒入黃瓜，大火翻炒1分鐘，加入豆瓣醬（或辣椒醬），最後加入鹽和雞精攪拌均勻，然後就可以出鍋了。