香蕉做酥炸香蕉好吃，酥炸香蕉的做法如下：
主料：香蕉2根。
輔料：面包糠60克、食用油100毫升、雞蛋1只。
1、香蕉去皮切小段，雞蛋打散、面包糠取出備用。
2、將香蕉段裹上蛋液。
3、再入面包糠裏面滾壹圈，均勻的沾上面包糠。
4、鍋中油燒至7成熱，放入香蕉小火炸至顏色金黃即可。
5、炸好的香蕉豎立起來，多余的油會往碗底裏面流，可以起到控油的效果。