夏邑位於河南省東南部，是壹個擁有悠久歷史和豐富文化的歷史名城。夏邑的飲食文化歷史悠久，其中夏邑餃子是當地的著名特色小吃之壹，這裏的餃子工藝制作獨特，口感鮮美，深受遊客的喜愛。
夏邑的餃子以皮薄、餡多、汁豐富而出名，而其中最有名的當屬蕎面餃子，它是由黃豆、綠豆、蕓豆、豌豆等多種豆類經過碾制而成的蕎麥面制成的皮裹上肉餡，煮熟後口感獨特，風味十足，是夏邑特色小吃的代表之壹。
如今，夏邑的餃子已成為壹道風味獨特的美食，吸引了大量的遊客前來品嘗。在夏邑的街頭巷尾，到處都有小飯館和小店鋪，供應著各式各樣的餃子，讓妳在品嘗這種美食的同時，也能感受到夏邑這座古老城市的獨特魅力。