壹、準備物料
1、打蛋器
2、刻度盆
3、燒水壺
二、神仙豆腐（觀音豆腐）制作
1、首先準備開水500ml，壹袋6g豆腐粉
2、然後豆腐將粉倒入開水中，切記邊倒入邊攪拌
3、將豆腐粉攪拌均勻後（攪拌時間：豆腐粉全部倒入後快速攪拌大約20-30秒的時間），
過濾壹下（為了不影響美觀，去除未溶解的大顆粒狀）
4、過濾完成後，靜放45分鐘左右（待豆腐冷卻）即可食用
是不是很簡單啊，這裏主要用到的材料是青葉集團的豆腐粉，比起傳統工藝已經簡化很多了，在家自己動手試試做壹道神仙豆腐（觀音豆腐）吧！