怎麽做好吃，爆炒苦瓜片的家常做法

爆炒苦瓜片

主料

苦瓜

400克

豬肉

200克

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

澱粉

適量

雞精

適量

步驟

1.用刀把兩頭去掉，把苦瓜籽去掉。

2.切成片，用鹽，腌制壹會。

3.把豬肉切成肉絲，用鹽和澱粉腌制壹會。

4.爆炒肉絲。

5.把蔥姜炒出香味來。

6.放苦瓜爆炒。

7.放蠔油

8.放肉絲。

9.放雞精，上下翻炒幾下，即可。

小貼士

把苦瓜切成片，用鹽腌壹會，如果怕苦可以把腌那水倒了，苦瓜就沒有那麽苦了，在怕苦就可以放壹些糖。炒苦瓜的時候也壹定要爆炒，爆炒的菜特別香。