白玉米和黃玉米哪個糖分高

黃玉米含糖量高。根據查詢美食網顯示：黃玉米總碳水化合物量為18.7g，其中膳食纖維2g，含糖6.26g，其余的主要是直鏈澱粉。白玉米總碳水化合物量為19.02g，其中膳食纖維2.7g，含糖3.22g，其余的主要是支鏈澱粉。從數據可以看出，黃玉米含有更高的糖分（果糖、蔗糖等），所以黃玉米糖分高。