2、羊肉墊紙。羊肉墊卷是甘肅河西走廊的地方特色小吃，起源於甘肅金昌永昌縣的羊肉墊卷。羊肉因其以羊為主食，肉質細嫩，薄而不柴，營養豐富，食之無味，是壹道美味佳肴。
3.抓住羊肉。手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的著名風味。據說起源於藏族之手。金昌的手抓羊肉味道鮮美，營養豐富，吃法獨特，回味無窮。它遍布城鄉，是城市成千上萬“農家樂”的主菜。羊肉的吃法很多，有“清湯羊肉”、“羊肉泡饃”、“涮羊肉”、“胡麻辣羊肉”、“燉羊肉”等，但手抓羊肉更有地方特色。