1、食城地溝應滿足衛生標準，包括食品安全、儲存和處理設施的清潔衛生、廢水排放等方面。
2、美食城地溝需要采取相應措施確保廢水、廢物的處理符合環境保護要求，並避免對周圍環境造成汙染。
3、美食城地溝應配置必要的安全設施和緊急預案，以確保人員安全和防止火災等意外事件發生。
4、美食城地溝需要有明確的管理制度，包括規範經營行為、控制噪音、維護秩序等方面的規定。