新疆抓飯，也叫手抓飯，現在大家都用筷子和勺子來吃，米非常的香嫩，吃壹次讓人忘不掉。
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新疆拌面，俗稱拉條子、過油肉、碎肉、老牌子拌面、辣皮子拌面。
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新疆的，在新疆每個維吾爾族男士必須要學會的本領之壹，就是要學會打囊。
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新疆烤包子，它最大的特點在於必須要用坑烤出來，剛出爐的烤包子非常好吃，酥脆的外皮，裹著嫩嫩的羊肉壹口下去，味道絕了。