材料
幹香菇6個，豆腐皮2張，肉絲50克，豆粉2個，紅辣椒2個，65438+小蔥0根，醬油，雞精，香油。
工作方法
1.香菇用沸水泡軟，洗凈切絲，豆腐皮用沸水汆燙後撈出瀝幹，切絲裝盤。肉絲和豆粉中加入壹些醬油，紅辣椒切絲，洋蔥切絲。
2.熱油鍋多放點油，下入肉絲炒香，放入香菇、紅椒、洋蔥和醬油，起鍋時放入雞精，鏟在豆腐絲上，淋點香油拌勻。
涼拌豆腐絲
材料
壹把白玉豆腐，洋蔥絲，醋，辣椒油，鹽和雞精。
工作方法
1.買壹把白玉絲豆腐，切成塊，放在壹個大鍋裏（這樣很容易混合）。倒入洋蔥絲、醋、少許鹽、辣椒油和雞精攪拌。
2.攪拌均勻後放入香菜，OK！好看好吃又有營養。
材料
豆腐皮2張，韭菜少許，生抽少許，耗油適量，糖鹽少許。
工作方法
1.1.豆腐皮切片，韭菜切段。
2.2.將幹辣椒放入熱鍋中炸，將豆腐絲翻炒，加入調料汁翻炒壹會兒，然後加入韭菜。
3.成品