(加入菱角之後別具風味壹點也不膩）
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排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
菜系：
中菜
菜式類別：
湯
取材：
豬
烹飪方法：
煮
點擊數：7
難度：普通
1小時30分鐘
材料及份量:
排骨500克
菱角300克
鹽少許
制法:
美食每刻：
1、排骨放入滾水中汆燙壹下，撈起泡冷水備用；菱角去殼刨仁；
2、鍋中放入水，將排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入生菱角仁煮20分鐘；
3、
最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。