烤鴨卷餅是壹道有名的菜肴，主要材料是烤鴨和餅皮，淋上特制的烤鴨醬壹起食用，食用方式比較簡單。北京烤鴨是北京壹道有名的美食菜肴，歷史悠久，采用北京鴨為原料，經過果木炭烤制做成，制作工藝獨特，味道吃起來肥而不膩。