主料：青瓜壹條、新鮮肉末200g、香蔥半把、西紅柿壹個、姜
配料：胡椒、鹽、雞精、蠔油、生粉
做法
1）肉末加香蔥末、蠔油、鹽、溫水、生粉攪拌上勁；
2）青瓜薄薄的去皮厚，切片；西紅柿切成四瓣
3）壹鍋清水，放入姜片，水開後，用小勺團成丸子，放入水裏煮，打去浮沫
4）丸子浮上來後，放入西紅柿，用勺壓壹下，讓西紅柿的味道滲出
5）最後放入青瓜片和雞精、少許胡椒調味。