扇貝蒸的時間取決於扇貝的大小和數量，壹般來說，中等大小的扇貝蒸熟需要約5-7分鐘。
以下是壹份簡單易做的扇貝蒸食譜：
材料：
- 扇貝
- 蔥姜蒜
- 料酒
- 鹽
- 食用油
步驟：
1. 將扇貝清洗幹凈，用刀輕輕刮去表面的汙垢和海草。
2. 切壹些蔥姜蒜末備用。
3. 在壹個碗中加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻。
4. 將清洗好的扇貝放在蒸盤上，撒上蔥姜蒜末。
5. 倒入碗中調好味道的料酒和鹽，再淋上壹些食用油。
6. 將蒸盤放入鍋中，加水燒開後改小火繼續蒸5-7分鐘即可。
溫馨提示：
1. 扇貝不宜過久地浸泡在水中，以免影響口感。
2. 蔥姜蒜可以根據個人口味適量增減。
3. 要註意掌握好蒸的時間，過長會導致扇貝變老變硬。