新對蝦、白酒、鮮醬油、糖、鹽、洋蔥、姜、蒜末、姜末、蒜末、洋蔥段。
工作方法
1.新鮮新鮮的刀額新對蝦剪掉須，用刀切開蝦肚，這樣蝦會更入味。
2.將橄欖油倒在鐵板上，撒上姜末和蒜末。
3.蒜和姜爆香時，放入處理好的蝦，撒些海鹽、蔥、姜和蒜末，煎至兩面變色。
4、噴酒，壹口鮮醬油，和糖調味，讓酒的香味充分融入蝦中。
5、撒上蔥花翻炒。