1、獨特口味：衢州鴨頭以其獨特的口味和獨特的烹飪方法而著名，這種口味在復旦大學生中會引起濃厚的興趣，尤其是在他們嘗試過其他地方的美食後。
2、地方特色：衢州鴨頭作為地方特色美食，具有壹定的地域文化背景，這種文化背景會吸引對當地文化感興趣的學生，從而增加其購買的意願。