1.泰興黃橋燒餅：泰興黃橋燒餅是泰興市的傳統名點之壹，它的制作歷史可以追溯到清朝乾隆年間。黃橋燒餅的外層酥脆，內層軟嫩，餡料多樣，口感豐富。
2.泰興香酥小黃魚：泰興市地處長江中下遊，擁有豐富的水產資源，其中小黃魚是當地的特產。泰興香酥小黃魚是將小黃魚油炸後撒上香料制成，口感香酥可口。
3.泰興肉夾饃：泰興肉夾饃是泰興市的特色小吃之壹，它是將烤制好的薄餅和肉丁夾在壹起，再配以蔥、辣椒等調料，口感香脆，十分美味。
4.泰興三套鴨：泰興三套鴨是泰興市的壹道傳統名菜，它是將壹只鴨子切成三段，分別用不同的調料腌制和烤制而成，口感鮮美。
5.泰興小餛飩：泰興小餛飩是泰興市的特色小吃之壹，它的皮薄餡嫩，湯清味美，非常受歡迎。
此外，泰興市還有很多其他的特色美食，如泰興湯包、泰興粽子、泰興米粉湯等，都值得嘗試。