1；先將羊肉洗凈切片、洋蔥去皮切片
2；把羊肉放入容器中，加洋蔥、雞蛋清、十三香、精鹽、雞精、牛肉粉、蠔油、孜然粉抓勻腌制壹夜
3；腌好後把洋蔥挑出去，倒入面粉勁量拌勻
4；鍋中倒油燒至5成熱時放入腌好的羊肉炸用勺子攪拌壹下，防止粘在壹起
5；炸至快熟時撈出，又繼續加熱再倒入羊肉復炸，炸至金黃色時撈出控油，撒上白芝麻即可