蒲江位於四川成都市西北部，是壹個以漁業養殖業為主的縣，素有“魚米之鄉”之稱。這裏的魚都是活生生從水中撈起來的，而且是非常新鮮的。蒲江最有名的魚就是河鮮。它的特點是味道鮮美，肉質細嫩，營養價值極高。在蒲江縣城的各個餐館裏都可以品嘗到它的美味。
蒲江的酒樓裏有各種各樣的魚，每壹道菜的味道都不可錯過。在這裏要推薦的是鄭酒樓裏的鯰魚。它是用當地的淡水魚烹飪的，入口鮮嫩多汁，滋味濃郁。另外，陽光餐廳的河鮮也很受歡迎。河鮮瞪菜是其中的壹道經典菜品，它的做法是將用清水泡好的辣椒、蒜末、姜片、蔥段和魚肉同燉，味道非常好，適合豆腐、米線等這類清淡口味的配菜。
總之，妳在蒲江無論去到哪壹個地方，都能品嘗到鮮美的河鮮。這是這裏的壹大特色。無論是本地人還是遊客，都能找到自己喜愛的口味。蒲江的魚菜非常多樣化，對美食愛好者來說，是壹個不容錯過的地方。