準備材料：面粉 300克、醬牛肉 200克、牛肉粉 20克、鹽 5克、生抽 1湯匙、蔥 適量、黃瓜 1個、香菜 適量。
壹、第壹步在面粉中加適量水，攪成面穗，如下圖所示。
二、然後將面穗合成面團，放旁邊醒發20分鐘，如下圖所示。
三、然後用壓面機壓出光滑面皮，再壓出面條，如下圖所示。
四、接著在鍋內放水，點火燒開，放入面條煮熟，如下圖所示。
五、然後將面團撈出放入涼開水中過涼，留著備用，如下圖所示。
六、用菜刀將準備好的黃瓜還有蔥切絲，放壹旁備用，如下圖所示。
七、鍋燒放水燒開，加入牛肉粉，生抽，鹽，蔥絲，如下圖所示。
八、將面條盛入碗中，在面條上放醬牛肉、黃瓜絲，如下圖所示。
九、然後澆入之前熬好的牛肉湯，點綴香菜，這樣牛肉面就已經做好了。