川味熱幹面；
1，下面說壹下哨子的煎法(以壹斤肉為例)。鍋裏熱油，倒入肉末，翻炒至水分基本幹，放入100g芽菜，翻炒三四分鐘，再放入鹽、醬油、味精。放入碗中，冷卻後放入冰箱備用。
2.煮面條。
3.根據個人口味在碗底放醬油、辣椒油(如果沒有自己炒的辣椒油可以直接用老幹媽)、花椒油、鹽、糖、味精、蒜、蔥花。
4.勺子鋪在碗底。最後也可以加到面上。我的哨子是冷藏的，所以我把碗底鋪開，加半勺煮好的面湯加熱(湯壹定要少，這樣加完面才能吸上來，不然就不是熱幹面了)。