新寧鹵粉是湖南省益陽市新寧縣的傳統小吃。它的特色在於細糯的鹵粉配上鹹、甜、辣、鮮的調料，口感十分豐富。而在這些美味的鹵料中，最重要的當屬新鮮的豬肉和豬皮。如果您想要品嘗正宗的新寧鹵粉，不妨來到新寧縣城區的街頭巷尾，或者直接去當地著名的小吃街——新寧食品步行街嘗試。
如果您對辣味情有獨鐘，那麽不妨來到距新寧縣城7公裏的艾家山鎮。這裏的鹵粉，辣而不燥，真正做到了麻辣鮮香。更讓人欣喜的是，它的價格相當實惠，壹個飽腹的份量只需要10元左右。而且，艾家山鎮的美食文化十分濃厚，您還可以在此品嘗到其它地方難得壹見的特色小吃。
如果您想要嘗試壹下別樣風味的鹵粉，不妨前往距離新寧縣城10公裏的孟家鎮。在這裏，香辣味鹵粉賣得最為紅火。伴著鹵汁的香氣，辣味與鹹味交織，讓您的味蕾能夠得到前所未有的刺激。因此，無論您是偏愛鹹口還是辣口的人，孟家香辣味鹵粉都將成為您的完美選擇。