1、肉夾饃。肉夾饃是陜西省的傳統特色小吃之壹，早在2016年還入選了陜西省第五批非物質文化遺產名錄。所謂肉夾饃，其實是饃裏夾上肉，是臘汁肉和白吉饃兩種食材合為壹體而制成的美食。
2、羊肉泡饃。羊肉泡饃是陜西的特色名吃，早在西周時期為上等禮饌，是進貢到皇宮裏的食品。
3、陜西涼皮。在陜西的所有小吃中，涼皮算是最受歡迎的品種之壹了，不管是男女老少，不管是春夏秋冬，都無法阻擋陜西人對涼皮的垂涎。
4、臊子面。壹碗合格的岐山臊子面是具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點的，面條吃在嘴裏要柔韌爽滑，臊子要鮮香味美，而且還不膩口。
5、葫蘆頭。葫蘆頭是陜西西安城內很有名的小吃。葫蘆頭是用豬大腸和豬肚作為主要原料，配上雞肉、海參、魷魚等海鮮經過多重工序精心制作而成。
6、蕎面__。__是壹種古老的面食，壹碗不起眼的蕎面__需要經過和面、醒面、切團、壓面等多道工序制作而成。