前菜有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒等。
1、魚子醬：魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。
2、鵝肝醬：鵝肝醬是法國最著名的美食，以特殊的口感風靡全球。
3、熏鮭魚：熏鮭魚味噌是壹道美食，由玉米筍、熏鮭魚等原料制作而成。
4、雞尾杯：雞尾杯是西餐中的餐前菜的壹種，盛放工具是透明的雞尾酒杯。
5、奶油雞酥盒：是法國的著名料理，是由做成碗形的酥脆的派皮包著壹些鮮嫩的海鮮或肉類，再倒入香濃的奶油汁而做成。