韭菜雞蛋粿
主料 ?
雞蛋2個 蝦仁5個
韭菜100克 蠔油5克
木薯粉100克 開水57克
韭菜雞蛋粿的做法步驟
1.?磕雞蛋。
2.?打散。
3.?鍋內刷油，攤雞蛋餅。
4.?雞蛋餅切碎。
5.?倒入適量蠔油，拌勻。
6.?將切斷的韭菜拌入。
7.?木薯粉，內倒入開水。
8.?拌勻。
9.?揉成均勻的面團。
10.?均勻分割，像包餃子壹樣，搟面皮。
11.?包入韭菜雞蛋，放入蝦仁。大夥蒸6-7分鐘，關火。
12.?成品。表皮Q彈，內餡鮮美，不壹樣的口感。