壹.材料
蛋清4個，純牛奶750ml，細砂糖90g。
第二，實踐
1.準備材料。
2.蛋清分離。
3.將蛋白攪拌至不絮狀，過篩。
4.在蛋清中加入糖，攪拌均勻。
5.將牛奶加熱至沸騰(註意攪拌，防止糊)，煮好後靜置冷卻。
6.當牛奶變熱時，加入糖和牛奶的混合物，攪拌均勻。
7.鍋裏的水燒開，把分裝好的牛奶放進去，中火設置10-15分鐘。