清明節各地有不同的美食,四川有()

清明草粑粑在宜賓的東、南片區，清明草粑粑的做法大同小異，但所用清明草的部位卻大不相同。以東用的是清明草的嫩葉，做出來的粑粑是綠色的;以西是用黃黃的花，做出來的粑粑是黃色的。草草粑，光有清明草是出不來那個香味的，還有其中的野苦菖、臘肉，壹個都不能少。

清明草粑粑不僅可以用來蒸，還可以炸、煎、烙，炸和煎比較油膩，如果不喜歡太油膩，可以選擇蒸或烙，烙的時候，要將清明粑包小壹點，再壓薄壹點。

不管是小孩大人老人都很適合吃，不用擔心不好消化。清明粑在各地都有，但每個地方做出來的清明粑口味都不壹樣。