漳州菜肉_是以糯米粉為主料的傳統小吃，餡料中含有瘦肉、蝦皮、扇貝等配料。制作過程中，將糯米粉揉成團，包入自制調料和各種配料的餡球，然後蒸熟，口感柔軟細膩，味道鮮美，始終保持傳統制作工藝。此菜與漳州的歷史文化融為壹體，已成為漳州美食不可或缺的壹部分。
蔬菜和肉類有豐富多樣的做法和口味。食客可以根據自己的口味需求選擇不同種類的餡料，滿足不同的味蕾體驗。比如鹹香可口的肉味，配上新鮮的車前草和肉松，讓人回味無窮。同時，對於素食者來說，將瘦肉換成香菇、蘑菇、芹菜和豆腐等原料也是壹種美味的選擇。
漳州菜肉的推廣逐漸擴展到國外，被越來越多的有誌之士吸進創新的餐飲設計中。通過位於海外的中餐館，蔬菜和肉類以全新的模式展示在外國食客的餐桌上，這使漳州這座充滿歷史文化的城市走向世界，讓更多的人了解和品嘗這道美味的傳統菜肴。