工具/食材:蕎麥面100克、西紅柿兩個、黃瓜半根、火腿腸1根、雞蛋1個、陳醋20克、糖13克、醬油5克、鹽少許、蒜少許。
1.將面條放入鍋中煮熟，撈出水分，然後瀝幹水分備用。
2.黃瓜洗凈，切成黃瓜絲。如果刀不太好，可以用工具把它做成絲。
3、火腿腸也是切成絲，厚度跟黃瓜差不多，不要太薄，太薄容易斷。
4.雞蛋煮熟後從中間垂直切開。
5、西紅柿切片，選擇中間兩片。
6.調壹碗涼面的料汁，加入適量冷煮醋，再加入糖、鹽和醬油拌勻。
7.最後將醬汁淋在面條上，加入配菜，壹碗清涼可口的涼面就做好了。