不是，是傣族菜。
傣族菜是指中國雲南傣族人的特色菜，特點是口感酸辣、清淡、開胃，烹制時不勾芡。選料也很獨特，除了雲南當地品種繁多的菜蔬，珍貴的菌類，不少菜苔、昆蟲等都能入菜。
基本簡介
傣族菜特點是口感酸辣、清淡、開胃，烹制時不勾芡。選料也很獨特，除了雲南當地品種繁多的菜蔬，
傣族菜珍貴的菌類，不少菜苔、昆蟲等都能入菜。
雲南菜代表
滇菜較有特色的是沾益辣子雞、三七汽鍋雞、蟲草汽鍋雞、曲靖羊肉火鍋、菠蘿飯、辣炒野生菌、金錢雲腿等。
其他有雲南風味蕎絲，椰香泡椒煎牛柳，紅燒雞棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤魚，原汁原味的傣味菠蘿飯，怒江金沙大蝦，高黎貢山燴雙寶，大理夾沙乳扇，滇味涼米線，雲南春卷，曲靖蒸餌絲等。
以上內容參考百度百科-滇菜
以上內容參考百度百科-傣族菜