工作方法
1.炒花生，冷卻後碾碎。將餅幹壓碎，倒入花生中，然後加入糖、黑芝麻和椰絲制成餡料。
2、鍋中放水燒開，放入紅糖煮花並融化成糖水。
3.將雞蛋打入面粉中，慢慢將紅糖水加入面團中（糖水應在揉面時加入，直到合適為止，不壹定要全部放入）。
4.用搟面杖將面團搟成壹個大而薄的面團，用玻璃杯倒扣出圓角皮，或者直接用手揉搓。
5.在角皮中間放入適量餡料，收邊捏緊。
6.把鍋裏的油加熱到合適的溫度。首先，在鍋裏放壹個喇叭試試油溫。如果溫度合適，加入更多的牛角，煎至金黃色。
7.涼了再吃。香脆可口（忘了拍油炸成品的照片了）。