馬鈴薯150克，油汆花生20粒，草子頭100克，熟芝麻5克，面粉10克，精鹽2克，味精1克，白糖5克，醬油5克，香醋5克，糟燒酒5克，番茄醬50克，幹澱粉10克，濕澱粉15克，芝麻香油5克，煉制熟豬油500克。
制作方法：:
1.先將馬鈴薯洗凈，放入蒸鍋內蒸熟，去皮、搗成泥；草子頭摘洗幹凈。
2.將土豆泥放入小盆內，加入面粉、幹澱粉、味精、精鹽、芝麻香油壹起拌勻攪透，分成20份，用1粒花生米作核，外包馬鈴薯泥，制成棗子形狀，***做20顆“薯棗”；將濕澱粉、番茄醬、醬油、白糖、香醋、味精、精鹽壹同放入小碗內，加入少量清水調成芡汁待用。
3.炒鍋置旺火上燒熱，下植物油燒至七成熱。放入“薯棗”，炸至呈淡黃色，倒入漏勺瀝油。!
4.炒鍋留底油重新置火上，放入草子頭，加入糟燒酒、精鹽略煸，起鍋裝在盤內。
5.再將炒鍋置火上，將調好的芡汁倒入鍋中，待其凝聚，加入薯棗，淋上芝麻香油，翻鍋裝入盤內，撒上熟芝麻即成