餃子粥是河北保定地區。
餃子粥是河北保定地區非常流行的的壹道主食。它集菜，飯，湯於壹身，可以驅寒。
餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上壹些祛寒的藥材用來治病羊肉，胡椒等，避免病人耳朵上生凍瘡。?餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子的簡介
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”；清代則稱為“餃子”。
餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是壹種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為壹種應時不可缺少的佳肴。