哪些人群最適合經常吃玉盤烤翅？
玉碟排骨的主料是大白菜和魚翅。魚翅滑嫩可口，白菜軟爛，翅和菜壹起吃，別有壹番風味。將大白菜心對半切開，各切四次，放入五成熱油中炸去水分，取出用精鹽腌制五分鐘收湯，取出控水，放入大湯盤中。魚翅(用水煮熟)和湯汁放入籠中蒸透，潷出湯汁；勺子加花椒油，燒熱，放入湯汁調味，放入排骨煨入味，澱粉勾芡，倒油，蓋包菜。
適合人群烤翅配玉盤
玉菜剁翅用的大白菜，很適合壹些腸胃不適，消化不良，心煩口渴，上火的人。玉菜排骨含有多種維生素和礦物質，尤其是維生素C和膳食纖維，對女性具有護膚、美容、預防女性乳腺癌、潤腸排毒的功效。
玉盤排骨用的魚翅有黃、白、灰、藍、黑、混(黃-白)六種，其中黃、白、灰最好。玉盤排骨中有80%的蛋白質，還有脂肪、糖等礦物質，玉盤排骨中還有珍貴的烹飪材料。魚翅富含膠質，清爽柔軟，是高蛋白、低糖、低脂肪的高級食品。魚翅含有降脂、抗動脈硬化、抗凝血成分，對心血管疾病有防治作用；魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養和軟化黏膜，是很好的美容食品。魚翅性味甘、鹹、平。能滋潤水、開胃、清痰、消魚積、補五臟、強腰、益虛勞癆。
玉菜燜排骨
材料:大白菜(青口)500g，魚翅(幹)500g，鹽5g，澱粉(豌豆)10g，植物油10g，亞麻籽油10g。
玉盤烤翅詳細步驟:
1.大白菜心每半切四刀，放入五成熱油中炸去水分，取出用精鹽腌制五分鐘收湯，取出控水，放入大湯盤中。
2.魚翅(澆好水)和湯放在籠子裏蒸透，湯倒出；勺子加花椒油，燒熱，放入湯汁調味，放入排骨煨入味，澱粉勾芡，倒油，蓋包菜。
紅燒魚翅大白菜的制作方法簡單，魚翅和大白菜都是非常營養美味的食物。紅燒魚翅可以幫助人們減肥，滋養脾胃，補充膠原蛋白，滋養肌膚，所以它也是壹種非常好的美容食品。玉盤烤翅幫助人們補五臟，壯腰，補虛損和肺結核。玉盤烤翅很好吃，現在是全國各地都很受歡迎的菜。