材料:芥末150g，豆腐200g，澱粉適量，香油2湯匙，高湯15湯匙，胡椒粉1湯匙，精鹽2湯匙。
做法1。把薺菜的老葉和粗莖剪掉，洗凈，用開水焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，然後切碎。②將高湯燒開，加鹽和水澱粉使湯變濃，然後加入豆腐丁燒開。(3)加入剁碎的薺菜，再次燒開，然後關火，倒入香油，撒上胡椒粉。
芥末牛肉湯
材料:芥末300克，生姜，枸杞，牛肉200克，鹽，米酒和白胡椒。
做法①牛肉用鹽和米酒腌制5分鐘左右，芥末洗凈切段，生姜去皮切片。(2)然後將牛肉用開水焯壹下，撈起瀝幹備用。(3)鍋中加入適量的水，先放入姜片，水開後放入芥菜。(4)再次沸騰時，轉小火，將芥末煮至變軟。待芥菜熟軟後，放入牛肉和枸杞，加入適量鹽和少許白胡椒粉。⑤將牛肉煮至全熟，然後關火即可食用。
芥末雞湯
材料:雞胸肉切片，雞肝切片，芥末150g，雞胗50g，雞湯，芥末絲，木耳，花菜，鹽。
做法①將榨菜洗凈，切成厚片，先將雞胗、雞肝片用清水洗凈，擠半碗血水提取清湯。(2)雞湯鍋大火燒開。所有食材壹起在鍋裏煮，撈起，放入湯鍋，血水倒入湯鍋。燒開時撇去浮沫，倒入湯鍋。
車邏芥末湯
材料:海鮮螺0.5斤，芥末0.15斤，食用花生油0.15斤，鹽少量，低度白酒壹大勺，姜絲少量。
做法1將芥菜洗凈，然後切成段，放入水中浸泡十幾分鐘，將芥菜上可能殘留的農藥浸泡掉。(2)將汽車螺絲放入盤中用手洗，然後用清水沖洗三遍，去除沈澱物。③鍋中燒開水，然後加入油和鹽。水開後，先把車螺絲倒入鍋裏煮。(4)等螺螄差不多開了，放入芥菜，待芥菜差不多軟了，倒入少許白酒去腥，攪拌均勻，關火。
鹹蛋芥末湯
材料:1鹹蛋，半斤芥末，鹽，雞精，幾片豬肉。
做法1材料很簡單，鹹蛋壹個，芥菜半斤就行。(2)油燒熱後，將拍好的蒜放入炒香，然後倒入3-4碗清水燒開。③水燒開後，將鹹蛋倒入鍋中。水再次燒開後，將洗好的芥末放入鍋中。(4)水再次燒開後，放鹽和雞精，即可收起來。