1.菠菜:豆腐含鈣高,菠菜含大量草酸。進入人體後會生成可溶性草酸鈣,形成結石。所以豆腐不能和菠菜壹起吃。
2.蜂蜜:豆腐中含有多種礦物質、植物蛋白和有機酸,蜂蜜中含有較多的酶。兩種食物壹起吃,會產生化學反應,對人體造成傷害。據說會引起腹瀉,甚至耳聾。
3.紅糖:豆腐中的蛋白酶和紅糖中的各種有機酸相遇會使蛋白質變性沈澱,人體難以吸收,而白糖不會。
4.茭白:和豆腐壹起吃會形成結石。
5.橘子:兩種食物壹起吃會增加甲狀腺腫的患病率。
6.竹筍:會形成結石,對身體不好。
7.苦瓜:壹起吃容易形成結石,還會擾亂血壓水平。
8.洋蔥:不能大量壹起吃,因為容易形成草酸鈣,導致原來食物中的鈣流失。
9.柿子:兩種食物相遇,會形成胃柿石,引起腹脹、胃痛、嘔吐等。
10.鯽魚:不要和鯽魚壹起吃,否則容易引起水腫。
豆腐能補中,清熱潤燥,生津止渴,清洗腸胃。這是壹種非常有營養的食物。成人壹天不宜超過80克,兒童不宜超過50克。孕婦或重體力勞動者可酌情增加豆腐的攝入量,但不應超過100克。此外,老年人、腎臟病患者、缺鐵性貧血患者、痛風患者、低碘患者以及胃冷易腹瀉者不宜多吃豆腐。
適合和豆腐壹起吃的食物有:
1,海帶豆腐湯
豆腐,海帶,蝦,高湯,調料,適量。將鍋燒開水,然後放入切好的海帶和豆腐,蓋上蝦蓋,燉半小時。出鍋的時候可以撒壹點蔥花,只要量不多,調味即可。可以阻止尼古丁的吸收,有效幫助身體排毒,經常吸煙的人可以常喝。
2、番茄豆腐
番茄、豆腐、糖、味精、鹽、玉米澱粉、番茄汁、少許洋蔥。番茄炒壹會兒,再放豆腐煮,調味好,放番茄汁,放洋蔥。蛋白質含有豐富的維生素和氨基酸,可以減肥、嫩膚、降血脂、保護血管細胞。
3.卷心菜豆腐湯
白菜、豆腐、紫菜、瘦肉為宜。材料洗凈切塊後,放入鍋中煮沸調味。大量的粗纖維可以促進腸壁蠕動,幫助消化,促進排便。同時可以降低膽固醇水平,增加血管彈性。