松餅有多少種做法?早上吃壹個自己做的軟軟的松餅是多麽幸福的事,但是還是有很多人不會做松餅。如何做出好吃的松餅?我整理了壹下關於松餅的文章有多少種,希望對妳有所幫助。
松餅有多少種1食材?
牛奶100毫升
雞蛋1
自發粉60克
5克發酵粉
5克綿白糖
5毫升油
生產步驟
步驟1,原材料。
第二步:在碗裏打雞蛋。用細篩篩自發粉。
第三步,將過篩的自發粉、打好的蛋液、泡打粉、牛奶、綿白糖混合。
第四步:用打蛋器順時針攪拌均勻,形成濃稠的面糊。靜置5 ~ 10分鐘使面糊輕微發酵。
第五步:中火加熱鍋,用刷子在鍋底刷壹層薄薄的油,用勺子舀壹勺面糊到鍋裏,攤成圓餅。
第六步:當曲奇餅底部煎至金棕色時(約1分鐘),用木鏟小心地將曲奇餅翻面,另壹面煎至金棕色,取出。將所有面糊依次攤成松餅。
技巧
1.懶人版松餅:將雞蛋打勻,加入牛奶攪拌均勻,然後加入松餅攪拌至無顆粒,再按照上述第5步操作。
做松餅用了多少種2料?
雞蛋、2份濃酸奶、30克(或20克牛奶)、低面粉、40克細糖和20克舒芙蕾松餅。
1.將蛋清和蛋黃分開,分別放入無水和無油容器中;
2.蛋黃中加入酸奶(或牛奶)拌勻;
篩入低粉輕輕攪拌均勻,成品蛋黃糊狀態比較濃稠;
用打蛋器將蛋白打至幹爽起泡(打過程中分兩次加入細砂糖:蛋白細膩有紋路時)。
將打好的酥皮分三次加入蛋黃糊中,攪拌均勻(和奇峰蛋糕壹樣)。
因為配方沒有上油,所以成品面糊略幹。
將不粘鍋轉小火,刷上壹層薄薄的黃油(或玉米油);
在鍋裏舀壹勺面糊。如果妳想煎壹個厚松餅,妳可以繼續用勺子在上面舀面糊。
加少許水,蓋上鍋蓋,炒3分鐘;
翻面,加少許水,蓋上鍋蓋,炒3分鐘;
這個量大概可以煎5-6個松餅,壹鍋煎不完。如果用另壹個鍋煎,重復以上步驟5-8。
成品松餅可以搭配酸奶、鮮奶油、蜂蜜、水果等食用。