相信大家在生活中壹定是吃過黃瓜胡蘿蔔蝦仁這款菜肴，不僅是具有非常高的營養價值，也是有不錯的食療的功效，我們經常食用壹些對於身體健康是非常的有幫助，這款菜肴是有很好的健脾開胃的作用，下面就是來看看這款菜肴怎麽進行制作吧。
黃瓜胡蘿蔔蝦仁的做法
準備材料：胡蘿蔔100g、黃瓜200g、蝦仁150g、花生油25ml、鹽2g、調味醬油15ml、蔥10g、姜5g、味精2g、蒜適量
做法：
1、首先將黃瓜、胡蘿蔔去除外皮洗幹凈，切片備用。
2、蝦仁需要裹上蛋清，還有澱粉，這樣的口感比較嫩。
3、將生姜、蔥、大蒜切碎備用。
4、這時就可以熱鍋了，將蝦仁放入鍋中進行煸炒，等顏色變了之後就可以將它盛出了。
5、隨後將生姜、蔥、大蒜放入鍋中，大火爆香，接著將胡蘿蔔放入，煸炒壹會兒，倒入適量的清水，並與黃瓜壹起煸炒。
6、等所有耳朵食材到達九成熟耳朵時候，將食鹽、生抽放入，並放入蝦仁，進行均勻的翻炒。出鍋前放入味精就可以吃了。
黃瓜胡蘿蔔蝦仁的 功效
黃瓜胡蘿蔔蝦仁的這道菜給人體帶來的好處：補肝明目、延年益壽、增強體質等等的作用。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量極其的高，它可以直接轉變成維生素A，可以保護人的視力，而且有利於肝臟的健康，還能治療夜盲癥，小孩子可以適當的食用，以防眼睛近視。它還能降低體內的血脂，保護心臟。其中的維生素E含量也是不低的，從而達到延年益壽，並且還能抗氧化，讓人處於年輕的狀態中。蝦仁中的營養元素很多，其中的蛋白質含量尤其的高，它可以改善我們體質的狀況，體質不好的人可以適當的食用。黃瓜中的維生素C含量很高。可以保護我們的皮膚，用於美容養生再適合不過了。
這樣就是可以制作出美味的黃瓜胡蘿蔔蝦仁了，是非常不錯的壹款菜肴，我們經常食用壹些也是有很好的食療的功效，堅持食用壹小段時間就是會有明顯的效果，大家如果是喜歡這種口味的菜肴的話，就是壹定不要錯過上面的做法了。