2.面團在使用前應該被揉成條狀。
3.這個時候我們會用開水把辣椒煮開，以後用這個辣椒水調味；
4.在豬肉餡中加入雞蛋、鹽、醬油、蔥花、姜末、料酒和香油；
5.加入剛泡好冷卻的辣椒水，先慢後快向壹個方向攪拌。辣椒水可以分幾次加入；
6.將洗凈晾幹的白菜切成小塊放入碗中，加入少許橄欖油或色拉油，這樣白菜放入餡料中不易變色，非常滋潤；
7.慢慢揉展開的面團，這樣面團會均勻的用壹會兒，不會有大氣泡。取出面團，分成兩半，揉成長條。也可以用刀切。
8.在面上撒壹點細面，用手按壓，使其變圓。
9.用搟面杖搟成中間略厚，四周薄的面團；
10，這時候找個幫手把白菜和拌均勻的肉拌在壹起。白菜不要拌的太早，會崩，水難包；
11，把面團放在左手手指上稍微靠前壹點，方便手指移動面團。放妳覺得合適的肉；
12，右手拉合面團，按圖中我男人粗手所示壹步壹步折疊；
13，左手配合旋轉，左手折23左右；
14，記住最後可以留個肚臍眼或者和我壹樣網在壹起。當然，妳也可以聽從母親的意願；
15，別忘了把包好的包子放在窗簾上，也別忘了在窗簾上撒點細面，防止沾底；
16，包好的饅頭放在溫度適中的廚房醒發10分鐘，這是關鍵。很多人在前面醒了很久，這個時候就不醒了。饅頭很小，皺皺巴巴的。讓臉舒展開多好；
17.用油刷鍋或蒸籠，這樣最後開鍋時饅頭皮就不會沾到了；
18，把饅頭放在花紋上，先把蒸籠裏的水燒開，再加壹碗涼水把蓋子蓋在蒸籠上；
19，所以水很快就要燒開了，記得記好時間，燒開後20分鐘-25分鐘，裏面全是火。