香菜的營養價值有哪些？
1.芫荽嫩莖含有甘露醇等揮發油。
2.香菜所含的胡蘿蔔素比西紅柿、蕓豆、黃瓜高10倍。
3.香菜所含的維生素C的量比普通蔬菜高很多。壹般人吃7 ~ 10g香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求。
4.香菜營養豐富，含水量高，可達90%；香菜含有維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。，還富含鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。香菜還含有蘋果酸鉀等。
香菜不適合任何人。
1、對香菜過敏的人:香菜營養豐富，還含有芳香醇、苷內酯等芳香成分。有些人吃香菜會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。所以對香菜過敏的人不適合吃。
2、腸胃病患者:香菜性溫，味辛，含有膳食纖維，能促進胃腸蠕動，有利於食物消化。但是對於有腸胃病的人來說，吃香菜容易加重病情。
3.氣虛的人:？香菜具有溫中散結的作用，對風寒感冒、食欲不振等癥狀有很好的療效。但是氣虛的人會失精，可能加重病情，所以不適合吃。
孕婦可以吃香菜嗎？
孕婦可以吃香菜，但要適量。香菜能促進子宮收縮，大量食用會導致流產，所以孕婦不宜多吃香菜。香菜雖好，但需適量食用。孕婦不能大量食用香菜，因為香菜能促進子宮收縮，如果大量食用會導致流產。但如果偶爾作為食物少量食用，並沒有太大影響，對感冒有壹定的預防和治療作用。
孕婦吃香菜有什麽好處？
1，促進消化:很多孕媽媽孕期沒有食欲，食欲不振，消化不良。這個時候，不妨吃點香菜。香菜中含有的維生素和胡蘿蔔素能促進消化，增強食欲。
2、防治孕吐:孕吐嚴重的孕媽媽可以吃點香菜止吐，可以把香菜搗爛打成汁溫壹下。
3、防治感冒:香菜含有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、維生素，孕媽媽不僅能增強免疫力，還能治感冒。
4、防治高血壓:妊娠高血壓是孕期非常常見的疾病，適量吃壹些香菜可以預防妊娠高血壓。如果能在香菜中加入壹些葛根，用水煎服，早晚1次，每次50毫升，對高血壓的治療有輔助作用。但不適合溫性香菜、麻疹或熱毒的孕婦。