1，調節胃腸功能
話梅有生津止渴、增進食欲、提神醒腦、安眠的作用。梅酒富含多種有機酸、氨基酸、礦物質等對人體有益的成分，有助於改善消化不良和食欲不振。
梅子中的梅子酸能刺激食欲，促進唾液分泌，改善胃腸功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣的吸收，增強體質，使人體免疫功能正常化，改善過敏體質。
2.保健效果
梅子是壹種強堿性食物。以梅子為原料的梅酒，能有效調節人體內的酸堿平衡，維護人體健康。
3、美容效果
梅酒能促進唾液腺中parotin的形成和分泌，具有美容和強壯肌肉的作用。梅子酒吸收了李子中的所有營養成分，富含維生素和氨基酸。
4、提神抗衰老
口感酸甜，飲用後可刺激唾液腺分泌更多腮腺激素。帕羅汀能促進新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤，富有光澤，使其皮膚組織和血管趨於年輕。另外，梅酒中的多酚類物質可以抑制體內脂肪的堆積，起到護膚塑身的作用。
5、腹瀉急救藥物
酒精和梅子的活性成分可以促進血液循環，調理腸胃，所以可以緩解腹痛。
6、開胃抗過敏
梅子中的梅子酸能刺激食欲，促進唾液分泌，改善胃腸功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣的吸收，增強體質，使人體免疫功能正常化，改善過敏體質。
7、解毒效果
梅酒有解毒的功效。烏梅果實中含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體對水中毒、食物中毒、血液中毒的解毒能力。
擴展數據:
喝梅酒的註意事項
1.雖然梅酒的酒精含量很低，但是喝多了還是會對肝臟造成傷害。所以，梅酒雖好，也要適量飲用。
2、梅酒對胃黏膜有壹定的刺激作用，所以潰瘍患者要慎用酒。梅酒性溫，牙痛、胃酸過多、上火者不宜多食。糖尿病人不宜吃楊梅，以免血糖過高。
百度百科-梅子酒